阳澄湖大闸蟹要怎么吃

    蟹肥膏满的大闸蟹可谓是季节性的享受，但是吃蟹可是一门技术活！如何既能吃的优雅和帅气，还能吃的干干净净？您会么？不会也没关系，正宗阳澄湖大闸蟹小编来给您介绍下轻松吃大闸蟹，还不会在手上留腥味的，学会之后以后便可以更肆无忌惮的吃啦。

    第一步：剪刀剪掉大闸蟹的八只脚，和两只大钳。

    第二步：将蟹肠(即蟹肚脐部分的一小块盖)去掉。(但凡内脏都不宜吃，因积聚重金属,多吃易中毒。)

    第三步：揭开蟹盖，用小勺把蟹盖中间呈三角锥形的蟹胃部分舀出丢弃，即可享用蟹盖上的蟹黄。

    第四步：蟹身先用剪刀将多余的蟹肺和蟹嘴剪掉。

    第五步：用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物，也就是是蟹心挑出来丢弃，即可享用蟹黄。(据说蟹心极寒，身体虚弱的人吃了可能会闹肚子。)

    第六步：把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。

    第七步：用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。

    第八步：先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来;蟹腿前段的肉则是用蟹脚尖粗的那一头把捅出来。

    第九步：将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。

    第十步：用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了，剪开钳子两边，就可以挑出肉来享用。

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